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Info |
Bild |
Deba bōchō |
Hack- und Wiegemesser für feste Lebensmittel, Knoc |
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Fukin |
Küchentuch |
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Hōchō |
Japanisches Messer |
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Handai |
Holzbottich zum Reismischen |
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Hangiri |
Gefäß für Reis |
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Hashi |
Japanische Essstäbchen |
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Honenuki |
Grätenpinzette |
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Kibuta |
Holz-Innendeckel |
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Kijakushi |
Holzlöffel zum Reismischen |
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Kushi |
Bambusspießchen |
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Makisu |
Rollmatte aus Bambusstäbchen |
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Makiyakinabe |
auch Tamago-yaki-yō Furaipan für tamago-yaki- |
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Manaita |
Brett zum Hacken, früher aus Holz heute meistens a |
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Nakiri bōchō |
Hackmesser für Gemüse |
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Ohitsu |
Große Holzschüssel mit Deckel um den Reis warm zu |
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Oroshigane |
Reibe aus Haifischhaut oder Metal für frischen Was |
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Ryoribashi |
Kleine Stäbchen |
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Saibashi |
Vorlege- und Kochstäbchen |
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Santoku bōchō |
Allzweckmesser für Gemüse, Fisch und Fleisch |
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Sashimi bōchō |
zum filetieren von Fisch vor allem für Sashimi |
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Shamoji |
Japanischer Reisspatel Löffel |
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Suihanki |
Elektrischer Reiskocher |
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Sukiyakiyōnabe |
Topf für Sukiyaki |
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Suribachi |
Innengerippte Mörserschale mit Stößel surikogi |
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Taiyakiki |
Waffeleisen für Taiyaki |
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Tsumakiri |
Rettichstreifen Schneider |
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Uchiwa |
Fächer um den Reis abzukühlen und aufzulockern |
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Urokotori |
Schuppenentferner |
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